Monthly Archives: november 2012

Årsak og virkning

En liten animasjon om ungdom, media og selvbilde.

Jeg er utrolig glad i slike animasjonsvideoer som dette, som gjør detlekende lett og interessant å lære litt statistikk som kan få en til å ville grave et dypt hull i bakken som sitt nye hjem, men som likevel gir en håp om at vi bare står sammen og deler dette budskapet, vil ting bli bedre.


Ristede gresskarkjerner som eksamenssnacks

Nå som jeg er midt oppi eksamentider, har jeg ikke veldig mye tid til å blogge, men mens jeg tar en pause fra å skrive ex fac-oppgaven min, tenkte jeg at jeg kunne gi deg et tips til småsunn snacks som kan være godt å sitte å knaske på mens en river ut håret i frustrasjon over pensum og lærebøker.

Det første jeg vil tipse dere om, er ristede gresskarkjerner.


Ikke glem teen din! Husk at svart te inneholder en del koffein, så ikke drikk den sent på kvelden. En veldig viktig del av det å lære, er
det å få nok søvn!

Kjøp en pose gresskarkjerner (jeg er veldig glad i Änglamarks som du kan få kjøpt på større Coop-butikker), ha litt olje i en stekepanne og rist dem til de er begynt å bli brune. Ha litt seltin (salt) på, og voila, veldig avhengighetsskapende snacks. Gresskarkjerne er også veldig sunne, slik kjerner og frø ofte er.

Flere tips kommer under eksamenssnacks.

Har du noen tips? Kommenter gjerne med hva du pleier å knaske på når du pugger!



Hvordan lese kokebøker?

Da jeg var barn, hadde vi en bok hjemme, men masse fine bilder av bursdagskaker i. Jeg kunne sitte å bla i den boken i evigheter, og jeg kjenner jeg fremdeles får vann i munnen bare jeg begynner å tenke på den. Da jeg ble eldre, og vi fikk heimkunnskap på skolen, fikk jeg et annet syn på kokebøker. En kokebok skulle fra da av stå i hyllen til en trengte en spesifikk oppskrift, som en skulle følge til punkt og prikke, og når en var ferdig, var det rett tilbake til hyllen med kokeboken.

Likevel, nå når jeg har begynt å lage mat på egenhånd, er jeg gått tilbake til hvordan jeg var når jeg var barn. For meg er det nesten ikke vits i en kokebok uten bilder. Får jeg en kokebok i hendene, foretrekker jeg å sitte godt tilbakelent i en stol, slik at jeg kan la blikket gli over de mange fantastiske rettene. Mens jeg sitter der og prøver å se for meg hvordan de forskjellige rettene lages, hvordan den lasagnen vil smake, om den curryen kanskje ville vært god med linser også, laster hodet mitt ned alle de nye måtene jeg kan kombinere mat på, slik at når jeg faktisk skal stå og lage mat, trenger jeg ikke kokeboken lenger.

Joda, kanskje det av og til er greit å ha oppskriften forann seg, spesielt når det kommer til nye typer retter (f.eks. hvis du aldri har laget chili sin carne, eller middagspannekaker) ekker bakverk en aldri har lagd før, men når det kommer til middagsretter, er det ikke noe rett eller galt. Lær deg å bruke det du har i kjøleskapet til å lage nye retter, inspirert av alle de forskjellige bildene du har sett i de utallige bøker opp igjennom tidene.


Lag din egen tørrsjampo

Tørrsjampo er et must for oss studenter som vil ta ut så bra som mulig hele tiden, men det er ofte både dyrt og lite effektivt. Når du i tillegg vil at den skal være miljø- og dyrevennlig, blir det fort nesten en umulig oppgave å få tak i. Heldigvis går det fint ann å lage sin egen tørrsjampo.

Jeg var litt trøtt da jeg filmet lagde denne videoen (kl halv 1 på natten, ikke den beste tiden å lage videoer på egentlig), så jeg sa gjennom hele filmen «tørker ut håret», men det jeg mente, som hjernen min ikke klarte å huske hvordan en sa, var at det trekker til seg fuktigheten i håret.

Du kan selvsagt poste videoen på din egen blogg, og det til og med uten å linke, siden hei, adressen er jo i videoen.


Fakkeltog mot pelsdyroppdrett, Trondheim 2012

Her er bilder fra fakkeltoget jeg deltok i i går. Det var utrolig gøy, og så utrolig godt å få være med på noe så meningsfult. Jeg hørte rundt meg om og om igjen gjennom hele toget, mens jeg løp frem og tilbake og fotograferte of filmet fra alle mulige vinkler, «Dette er så vakkert». Det var veldig vanskelig å fotografere i så dårlig lys, men dere kan ihvertfall se hva som skjedde. Jeg vet ikke helt hva tid filmen kommer, men forhåpentligvis får jeg redigert den ferdig innen neste uke.

 

Ja, du har lov til å bruke disse bildene, du trenger ikke spør, men det gjør meg veldig glad dersom du linker tilbake. Hvis du vil ha bildene på mail, er det bare til å kontakte meg på blogg[på]remingu.com.


Fakkeltog mot pels – 2012

I år er året dere! Året hvor politikerne skal bestemme om pelsindustrien skal bli avviklet eller ikke. Dette er et spørsmål om vi skal la dyrs rett til å få være i fred bli tatt bort til fordel for at den lille pelskanten på hetten din skal være laget av ekte pels. For de fleste nordmenn i dag, som er mer opptatt av etikk enn å ha døde dyr hengende rundt halsen, er dette en no-brainer. 

Dersom vi vil at politikerne skal bestemme på vegne av oss, folket, må vi passe på at stemmen vår blir hørt!

 La oss stemme for de stemmeløse (bilde: NOAH.no)

Fakkeltogene kommer til å være lørdag 10. november.

Hvor og når: 
Oslo, Youngstorget kl. 17.00 for kjøp av fakler
Trondheim, Torvet ved utescenen kl. 17.30
Stavanger, Domkirkeplassen, 17.30
Bergen, sørlige delen av Marken, 17.30
Ålesund, Dronning Sonjas plass, 17.00
Tromsø, Torget, 13.00
Bodø, Bodo vgs, 14.30

Gå på pelsut.no for å få mer informasjon.


Alt-mulig-muffins

Som jeg lovet dere i dette innlegget, får dere her en veldig grei grunnoppskrift på muffins. Disse kan du variere ut i det uendelige, slik som på bildet under her, hvor jeg hadde sjokoladbiter og kakao i halve røren. Alt du trenger til å lage disse kan du selvsagt finne på nærmeste matbutikk, og alt kan stå i skapet frem til du trenger det (bare husk å sette soyamelken i kjøleskapet etterpå, og drikk den opp illøpet av uken).

Ingredienser:
2 dl soyamelk
1 ts eplecidereddik
2 ½ dl hvetemel
2 ss maisstivelse
3/4 ts bakepulver
1/2 ts natron
1/4 ts salt
2 dl rapsolje
1½ dl sukker
2 ts vaniljesukker

Fremgangsmåte

1. Sett stekovnen på 180°C.

2. Ha soymelk og eddik i en kopp og la det hvile i noen minutter. (omtrent så lenge som det tar å f.eks. sjekke ut denne videoen)

3. Ha soyamelken og eddik-blandingen, oljen og sukkeret i bakebollen.

4. Bland sammen alt det tørre (les: resten) og sikt det i.

5. Ha røren i silikonformer halvveis til toppen (papirformer kan brukes om du ikke har noe annet) og la dem steke i ca 20 minutter.

 

Husk å bruke stikkepinne-trikset til å teste om muffinsene er ferdige. Jeg pleier å bruke en gaffel og stikke i en av muffinene nærmest meg, og dersom det ikke er noe røre på den når jeg tar den ut, vet jeg at den er ferdig. Denne muffinen blir prøvesmakemuffinen min.

 

Tips til variasjoner:

  • Kakaopulver – for sjokolademuffins, ha i litt kakaopulver. Jo mer, jo mektigere.
  • Sjokoladebiter – hakk opp mø-fri sjokolade og  ha dem i røren før du heller oppi formene. Nesten all mørk sjokolade er uten kumelk, og du kan ofte finne Plamil melkefri sjokolade i alternativ-hyllen.
  • Grønn te – Etter at jeg var i Japan i sommer, har jeg blitt helt forelsket i denne variasjonen. Mal 4 ss ordentlig grønn te ved hjelp av en morter.
  • Nøtter – Hakk opp forskjellige (mandler, valnøtter osv) nøtter og ha dem i! 
  • Glasur – Det sier vel nesten seg selv. Bland melis sammen med bittebittelitt vann, eventuelt vegansk margarin som Alpro (selges i butikker med stooort utvalg).
  • Syltetøy – Ha litt blåbær-syltetøy på en rykende varm muffin, kanskje sammen med litt av den naturell soyayoghurten du ikke har rukket å spise opp enda. Nam! 
Basert på en oppskrift jeg fant i Vegan cupcakes take over the world.

En helt tilfeldig god gjerning

Den siste uken har jeg vært veldig opptatt med noe som heter Gishwhes, en slags digital «skattejakt». En av oppgavene var å filme en Random Act of Kindness. Jeg fikk med meg Dina og Kaisa, to av de jeg bor sammen med her i Trondheim, og vi tok med oss en rundt 40 muffins vi delte ut til tilfeldige studenter som fremdeles satt på lesesalen på NTNU Dragvoll kl 6 en mandags kveld.

Random Acts of Kindness er en veldedig orgnisasjon, grunnlagt av Misha Collins (han som spiller engelen Castiel i TV-serien Supernatural), som prøver å spre mest mulig godhet gjennom tilfeldige små gjerninger. Dette var helt utrolig gøy, og vi har alle allerede bestemt oss for å gjøre dette igjen en gang.

Muffinsene vi delte ut var veganske, og vi brukte silikon-muffinsformer for at vår gode lille gjerning også skulle være god mot planeten vår. Oppskriften var fra boken «Vegan Cupcakes Take Over the World«, en bok jeg fikk av Hege bak A case of me i en tilfeldig trukket Give-away. Jeg kommer til å legge ut oppskriften om noen få dager.  Om du vil se flere videoer jeg har laget som jeg ikke legger ut her på bloggen, sjekk ut channelen min her.

Sleng deg gjerne på! Vil du være med å gjøre en tilfeldig akt av godhet? Isåfall hva?